Spinatsuppe mit Mais und Polentabällchen, vegan

Polenta ist vor allem in Italien beliebt. Maisgrieß enthält sehr viele Kohlenhydrate, aber auch Kaliun. Magnesium, Kieselsäure und Eiweiß, Polenta ist somit eine gesunde Beilage, die zudem kalorienärmer ist als z. B. Nudeln.

Leicht und lecker

Quarkbällchen, vegan

Die veganen Quarkbällchen duften und schmecken ganz wunderbar nach Kindheit.

Käsekuchen mit Obst, vegan

Mein Lieblings-Käsekuchen. Diese vegane Version schmeckt unschlagbar gut. 

Wer es nicht weiß, schmeckt den Tofu meistens nicht heraus.

Tofu-Rührei

Dieses herzhafte und gesunde Frühstück gibt Power für den Tag.

Quinoa-Salat mit Tofu und Bohnen

Ob in der Mittagspause bei der Arbeit, daheim oder unterwegs: Zwischendurch kommt plötzlich der kleine Hunger. Die Lösung: Ein leckerer Quinoa-Tofu-Salat.

Polnische Piroggen mit Spinat-"Bratwurst"-Füllung, vegan

Die gefüllten Teigtaschen werden immer wieder anders gefüllt. Heute mal mit Bratwürsten – natürlich vegan! Der Teig ist fantastisch, elastisch, weich, super lecker!!!

Glasnudelsalat mit Räuchertofu und Mango

Asiatisch, leicht und herrlich aromatisch. Der perfekte Salat für warme Tage. Auch zum Mitnehmen geeignet.

MINI TARTE FLAMBEES

Dieser Flammkuchen ist schnell und einfach gemacht. Genau das Richtige für ein spontanes, lockeres Treffen mit Freunden.

Grill Tofu mit Roter Bete und Möhren

Limetten sind die erfrischendsten aller Zitrusfrüchte:  Ihre Schale enthält ätherische Öle, die unser Gemüt verwöhnen. Sie machen fröhlich, leicht und frei.

Rote- Bete-Salat mit Orangen und Walnüssen

Der köstlichste Vitaminbombe in der kalten Jahreszeit. Die frisch gekochten Roten Beten sind das ideale Wintergemüse.