Donnerstag, 12. März 2015

Wraps mit Gemüse

Wraps sind eine gute Alternative zum Sandwich als Snack zwischendurch. Aber auch als Hauptmahlzeit können Wraps zum Zuge kommen. Ob ganz klassisch als Club-Wrap oder mit mexikanischem oder asiatischen Einfluss, bei Wraps sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Zutaten:
  • 1 reife weiche Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1-2 Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 8 Blätter Eisbergsalat
  • 4 Weizentortillas (Wraps, Fertigprodukt)
  • 2-3 geraspelte Möhren

Zubereitung:

Die Avocado halbieren, Kern entfernen. Das Fleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Tomaten und Gurke waschen und würfeln, dabei den Stielansatz bei Tomaten entfernen. Salat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. 

Tortillas nach Anleitung aufbacken, abkühlen lassen. Die Avocadocreme darauf verteilen und glatt streichen. Mit den übrigen vorbereiteten Zutaten belegen, kräftig mit Pfeffer übermahlen. 

Die Wraps aufrollen und schräg halbiert servieren.

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