Der Spruch "Ein Apfel am Tag,mit dem Doktor kein Plag", zeigt, wie gesund Äpfel sind.Sie enthalten über 30 Vitamine,Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Vitamin C und E,Provitamin A, B-Vitamine, Niacin und Folsäure sowie Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium und Eisen.
- 50 g Sauerkirchen
- 4-5 Äpfel
- 100 g Kokosblütenzucker
- 200 g Dinkelmehl
- 1 TL Natron
- 1 Päck. Vanillezucker
- 150 ml Sojamilch
- 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Saft 1/2 Zitrone
- gehackte Paranüsse
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheibe schneiden, dann mit Zitronensaft vermengen-
Zucker,Mehl, Natron und Vanillezucker gut vermengen.
Sojamilch und Wasser hinzufügen.
Vorbereitete Äpfel, Sauerkirchen und Nüsse unter den Teig heben.
Teig in der Form glatt streichen. Im heißen Ofen bei 180 °C ca. 30-35 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
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